Citrate di potassiu Cas: 866-84-2
| Numeru di catalogu | XD92009 |
| Nome di u produttu | Citrate di potassiu |
| CAS | 866-84-2 |
| Formu Molecularla | C6H5K3O7 |
| Pesu Molecular | 306.39 |
| Dettagli di almacenamentu | Ambiente |
| Codice Tariffa Armonizatu | 2918150000 |
Specificazione di u produttu
| Apparizione | Polvere cristallina bianca |
| Assay | 99% min |
| Puntu di fusione | si decompone à 230 ℃ [KIR78] |
| densità | 1.187 |
| solubilità | H2O : 1 M à 20 °C, limpide, incolore |
| PH | 8,0-9,5 (25 ℃, 1 M in H2O) |
| Solubilità in acqua | 60,91 g/100 g di soluzione satura in acqua (25 ° C) [MER06] |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0,045 λ : 280 nm Amax : 0,025 |
In l'industria alimentaria, u citratu di potassiu hè usatu cum'è buffer, agenti di chelate, stabilizzante, oxidizer antibioticu, emulsionante, regulatore di sapori.U citratu di potassiu hè utilizatu in prudutti di latti, gelatina, marmellata, carne, pasticceria stagnata.Citratu di potassiu hè ancu utilizatu com'è emulsionante in u furmagliu.In farmacèutica, u citratu di potasio hè utilizatu per a cura di l'ipokaliemia, l'esaurimentu di potasio è l'alcalinizazione di l'urina.
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