Pepsin Cas: 9001-75-6 Una polvera bianca o ligeramente gialla PEPSINA IMMOBILIZADA
| Numeru di catalogu | XD90418 |
| Nome di u produttu | Pepsina |
| CAS | 9001-75-6 |
| Formula Molecular | - |
| Pesu Molecular | - |
| Dettagli di almacenamentu | 2 à 8 °C |
| Codice Tariffa Armonizatu | 35079090 |
Specificazione di u produttu
| Metalli pisanti | <20 ppm |
| Salmonella | Negativu |
| Perdita à l'asciugatura | <5,0% |
| Solubilità | Soluble in acqua, insoluble in alcolu è altri |
| Ash sulfatu | <5,0% |
| S.Aureus | Negativu |
| Escherichia coli | Negativu |
| Apparizione | Un polveru biancu o ligeramente giallu |
| Lievitu è Muffa | ≤ 100 cfu/g |
| Cuntu tutale di bacteria | ≤ 10000 cfu/g |
| Attività Proteasi | ≤1,10000u/g |
| PS.Aeruginosa | Negativu |
| Assai | 99% |
Pepsin pò esse usatu cum'è un aiutu digestivu.Hè spessu usata per l'indigestioni causata da u cunsumu eccessivu di l'alimenti di proteina, disfunzioni digestive in u periodu di ricuperazione dopu a malatia, è a carenza di pepsina causata da gastritis atrofica cronica, cancru gastricu è anemia perniciosa.Tuttavia, hè pruibitu di esse usatu in cumminazzioni cù droghe alkaline o sucralfate.
hè una preparazione enzimatica.Hè principarmenti utilizatu in a produzzione di farina di pisci è l'idrolisi di altre proteini (cum'è a proteina di soia), l'effettu curdling in a produzzione di furmagliu (cumbinatu cù cagliu), è pò ancu esse usatu per prevene a congelazione è a turbidità di a biera.
Stu pruduttu hè un aiutu digestivu, utilizatu per a dispepsia causata da a mancanza di pepsina o una digestione post-malata.Inoltre, hè utilizatu com'è sustitutu di a membrana gastrica secca in a fabricazione di lactosa, è hè ancu utilizatu in a ricerca biochimica è l'analisi di a struttura di a proteina.
Stu pruduttu pò scumpressà a proteina coagulata in peptone dopu l'azzione di l'acidu gastricu, ma ùn pò micca più decompone in aminoacidu.A so digestibilità hè a più forte cù 0,2% ~ 0,4% àcitu cloridicu (PH = 1,6 ~ 1,8).
