Pululan Cas: 9057-02-7
Numeru di catalogu | XD92115 |
Nome di u produttu | Pullulan |
CAS | 9057-02-7 |
Formu Molecularla | C20H36O16 |
Pesu Molecular | 532.49024 |
Dettagli di almacenamentu | 2-8 ° C |
Codice Tariffa Armonizatu | 29400090 |
Specificazione di u produttu
Apparizione | Polvere bianca à bianca |
Assay | 99% min |
solubilità | H2O: 50 mg/mL, ligeramente nebulosa, incolore |
Role di Pulullan: Hè statu largamente appiicata in a medicina, l'alimentariu, l'industria ligera è l'industria chimica.Pulullan cum'è unu di quattru tippi di novi prudutti di additivi alimentarii pò esse usatu cum'è agenti di rivestimentu è agenti addensanti in caramelle, rivestimenti di cioccolatu, membrana, condimenti cumposti è bevande di succhi di frutta è verdura.U so licore hè liscia è fresca, è pò migliurà u gustu.Dunque, pò esse usatu cum'è modificatore di qualità di l'alimentu è addensante.Pochi Pulullan aghjuntu in u prucessu di trasfurmazioni di l'alimentu pò migliurà significativamente a qualità di l'alimentu, per esempiu, u bastone di pesci impanatu pò rinfurzà u sapori è migliurà a qualità;Pochi Pulullan aghjuntu in a produzzione di tofu pò mantene a fragranza di a soia è simpliciamente prucessu;A salsa di soia, condimenti, pickles, zuccaru pesciu bollita è gamberetti, cibi diliziosu, etc. aghjuntu cù pocu Pulullan pò stabilize so viscosities, cresce u so sintimu sticky è fà gustu liscia.