Ovoalbumina da u biancu d'ovu CAS: 9006-59-1 Polvere bianca à gialla ALBUMINA UOVO DI POLLA GRADE VI
| Numeru di catalogu | XD90336 |
| Nome di u produttu | Ovoalbumina da u biancu d'ova |
| CAS | 9006-59-1 |
| Formula Molecular | C16H26O5 |
| Pesu Molecular | 298,37 |
| Dettagli di almacenamentu | 2 à 8 °C |
| Codice Tariffa Armonizatu | 35021190 |
Specificazione di u produttu
| Apparizione | Polvere bianca à gialla |
| Assai | 99% |
| Acqua | ≤ 8,0% |
| pH | 5,0 - 8,0 |
| Gruppu Coliforme | N=5 c=2 m=10 M=100 |
| Proteina | ≥78% |
| Cuntu tutale di bacteria | N=5 c=2 m=5x104 M=106 ≥78% |
L'albumina d'ova hè aduprata in teste di l'elettroforesi in reagenti chimichi è cum'è un intensificatore di sapori in l'industria alimentaria.
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