I prudutti

1. Avemu studiatu l'effetti inhibitori di l'isorhamnetin nantu à a tirosinasi di funghi da a cinetica d'inhibizione è a simulazione computazionale.L'isorhamnetin inibisce in modu reversibile a tirosinasi in una manera mixta à Ki = 0,235 ± 0,013 mM.Misurazioni di fluorescenza intrinseca è 1-anilinonaphthalene-8-sulfonate (ANS)-binding mustrò chì l'isorhamnetin ùn hà micca induce cambiamenti significativi in ​​a struttura terziaria di tirosinasi.Per sapè in u prucessu di inattivazione, a cinetica hè stata calculata per mezu di misurazioni di intervalli di tempu è reazzioni di sustrato cuntinui.I risultati indicanu chì l'inattivazione indotta da isorhamnetin era una reazione di primu ordine cù prucessi bifasici.Per acquistà più insight, avemu simulatu l'accoppiamentu trà tirosinasi è isorhamnetin.A simulazione hè stata riescita (energie di ligame per Dock6.3: -32.58 kcal/mol, per AutoDock4.2: -5.66 kcal/mol, è per Fred2.2: -48.86 kcal/mol), suggerendu chì l'isorhamnetin interagisce cù parechji residui, cum'è cum'è HIS244 è MET280.Questa strategia di prediczione di l'interazzione di a tirosinasi in cumminazione cù a cinetica basata nantu à un compostu di flavanone puderia esse utile in u screening di potenziali inhibitori di tirosinasi naturali.

2. A via di dispiegamentu di l'acidità di conalbumin (CA), una glicoproteina monomerica da u biancu d'ova di gallina, hè stata investigata cù spettroscopia CD lontana è vicinu à UV, emissione di fluorescenza intrinseca, sonda di fluorescenza estrinseca 1-anilino-8-napthalene sulfonate (ANS) è a diffusione dinamica di a luce (DLS).Avemu osservatu cambiamenti dipendente da u pH in a struttura secundaria è terziaria di CA.Il a une structure secondaire α-hélicoïdale native à pH 4,0 mais une structure de perte à pH 3,0.L'AC esisteva esclusivamente cum'è un statu di globulu pre-molten è statu di globule fusu in suluzione à pH 4.0 è pH 3.0, rispettivamente.L'effettu di u pH nantu à a conformazione è a termostabilità di CA indica a so resistenza à u calore à pH neutru.I risultati DLS mostranu chì u statu MG esistia cum'è forma compatta in suluzione acquosa cù radii idrodinamici di 4.7 nm.A spegnimentu di a fluorescenza di triptofanu da l'acrilamide hà ancu cunfirmatu l'accumulazione di un statu intermediu, parzialmente dispiegatu, trà stati nativi è sviluppati.