I prudutti

E misurazioni di l'alfa-amilasi cù 4-nitrophenyl glucosides offrenu i seguenti vantaghji nantu à i metudi chì si basanu nantu à a furmazione di NADH: una breve fase di ritardu, senza interferenza apparente da i metaboliti è l'enzimi di a mostra è sustrati estremamente stabili cù valori bassi bassi.A sensibilità intrinseca di a furmazione di nitrophenol era uguale à quella di l'idrolisi di maltotetraose, ma era menu di quella di i metudi di produzzione di glucose chì utilizanu oligosaccharidi.In cuntrastu cù l'amidu, i sustrati cromogeni sò più rapidamente idrolizzati da a salivare cà da l'amilasi pancreatica.I svantaghji di sti sustrati sò: un turnover più altu da l'animali chì da l'amilasi umani, è una suscettibilità marcata di u cromoforu à picculi cambiamenti di pH è di cuncentrazione di prutezione.Alcune qualità analitiche cum'è a specificità, a precisione, a precisione, a stabilità di u sustrato è a gamma lineale sò descritte in dettagliu è paragunate cù quelli di altri metudi.