Vitamina a Cas: 68-26-8
| Numeru di catalogu | XD90451 |
| Nome di u produttu | Vitamina a |
| CAS | 68-26-8 |
| Formula Molecular | C20H30O |
| Pesu Molecular | 286,45 |
| Codice Tariffa Armonizatu | 29362100 |
Specificazione di u produttu
| Apparizione | Liquidu viscoso incolore chjaru |
| Assai | 325000 IU/g min |
| AS | <1 ppm |
| Pb | <10 ppm |
| Perdita à l'asciugatura | 8% max |
| Residu à l'ignizione | < 5 ppm |
| HPLC di purezza | 95% min |
| Diamitru di particella | 40 à 100 |
| Dispersione in acqua | Tippu di diffusione d'acqua fredda |
A dumanda di i cunsumatori per l'alimenti sani è funziunali cresce rapidamente oghje.U caffè, cum'è unu di i prudutti più diffusi, rapprisenta un aspettu interessante per l'arricchimentu, postu chì hè cunsumatu da milioni di persone ogni ghjornu.L'obiettivu di stu studiu era di furmulà polveri di caffè instantani arricchiti cù u scopu di stima l'influenza di u tempu di almacenamento, ingredienti funziunali è materiale di imballaggio nantu à e proprietà fisiche è sensoriali di i mischi. cuntenutu di i mischi, chì s'arrizzò linearly cù un aumentu di u tempu di almacenamiento.U materiale di imballaggio hè statu una variabile impurtante chì afecta u cuntenutu di umidità, a dimensione di particella, u culore è l'indice di coesione.L'ingredienti funzionali (vitamina A è C, ferru, inulina è oligofructose) anu influenzatu a dimensione di particella, a dispersibilità, a bagnabilità è, in quantu à l'analisi sensoriale, i gradi per u gustu, u gustu chimicu è l'accettabilità generale. e proprietà di ricustituzione, chì causanu un aumentu di i tempi di wettability è dispersibility.Inoltre, in termini sensoriali, hà influenzatu u gustu è u gustu chimicu.U materiale di imballaggio hà influinzatu significativamente u cuntenutu di umidità, alcuni paràmetri di distribuzione di dimensione di particella, u culore è l'indice di coesione. © 2014 Society of Chemical Industry.
