Gluconate de calcium Cas: 299-28-5
| Numeru di catalogu | XD91987 |
| Nome di u produttu | Gluconate de calcium |
| CAS | 299-28-5 |
| Formu Molecularla | C12H22CaO14 |
| Pesu Molecular | 430,37 |
| Dettagli di almacenamentu | Ambiente |
| Codice Tariffa Armonizatu | 29181600 |
Specificazione di u produttu
| Apparizione | Polvere cristallina bianca |
| Assay | 99% min |
| Puntu di fusione | 195 ° C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| solubilità | Pocu solubile in acqua, liberamente solubile in acqua bollente. |
| PH | pH: 6,0~8,0 |
| Solubilità in acqua | 3,3 g/100 ml |
| Sensibilità idrolitica | 0: forma suluzione acquosa stabile |
| Stabilità: | Stabile.Incompatibile cù agenti oxidanti forti. |
Hè utilizatu com'è una fonte di ioni di calcium per i geli d'alginate di sodiu, è cum'è un fortificante di calciu in prudutti di pane, pudini è analoghi di prudutti di latti. ItFunziona cum'è un aiutu di coagulazione in u latte è pudding in pudding instantani è cum'è un mezzu per maschera u gustu amaru di certi edulcoranti artificiali.
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