Citrate di calciu Cas: 813-94-5
| Numeru di catalogu | XD91986 |
| Nome di u produttu | Citrate di calciu |
| CAS | 813-94-5 |
| Formu Molecularla | C12H10Ca3O14 |
| Pesu Molecular | 498,43 |
| Dettagli di almacenamentu | Ambiente |
| Codice Tariffa Armonizatu | 2918150000 |
Specificazione di u produttu
| Apparizione | Polvere bianca |
| Assay | 99% min |
| solubilità | 0,1 M HCl : 0,01 M à 20 °C, limpide, incolore |
| Stabilità | Stabile.Incompatibile cù agenti oxidanti forti. |
Citrate di Calciu hè usatu cum'è chelant, buffer, coagulante è agente intensificante calcareous in l'industria alimentaria.Hè principalmente utilizatu in l'industria di panetteria, latticini è bevande.
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